San Patricio, el trébol… y la Guinness. Irlanda es un país con una idiosincrasia muy especial que disfruta rindiendo tributo a sus símbolos y la cerveza Guinness sin duda es uno los más internacionales. Porque hay muchas cervezas negras, pero ninguna tan popular como el brebaje que nació a finales d
La situación que estamos viviendo en la actualidad nos empuja a cambiar decenas de hábitos que suponían ya un rol de vida, y entre ellos estamos asistiendo a la confirmación de nuevas tendencias de consumo, aquellas que impulsan los activistas, o ciudadanos que priorizan los productos generados por
América Central está lleno de pequeños países y enormes sorpresas. Si todavía no te has animado a escoger uno de ellos como destino turístico, te interesa este artículo. Me he decidido a convencerte de que tu próximo viaje necesita una aventura con bosques tropicales, ruinas mayas, volcanes y el lag
Si nos detenemos a pensarlo, en muchos países el aceite de oliva es un lujo que no está al alcance de cualquiera. En España, casi podríamos decir que fluye como el agua. Muchos aquí dirían que es el ingrediente más valioso de la cocina mediterránea, admirado por su sabor y sus cualidades saludables.
Si hay algo que distingue a España a nivel internacional, eso bien puede ser su comida. Y si entre todos los platos tradicionales de nuestra tierra hubiera que mencionar uno famoso a nivel internacional, sería la paella. Después de todo, esta preparación íntimamente relacionada con la cocina valenci
Si el azafrán es uno de los grandes protagonistas de la cocina española, el Azafrán de La Mancha como Denominación de Origen Protegida -DOP- es la prueba del nivel de calidad que puede alcanzar esta especia. No por nada, de hecho, se trata de la única en su categoría que ha logrado este reconocimien
Así como cada persona es un mundo, cada país o región tiene sus características y tradiciones. Y si hablamos de gastronomía, las particularidades abundan. Y lo que para algunos es un manjar, para otros puede ser algo verdaderamente repulsivo. Tanto es así que ciertos alimentos, que son muy populares
Más allá de las muchas recetas que distinguen a la cocina española, no podemos perder de vista que nuestras tierras sobresalen a nivel internacional también por algunas de las bebidas que producen. Éste es el caso del vino chacolí -o txakoli en euskera-, todo un símbolo del País Vasco, con más de 50
La cocina es para algunas personas una obligación, para otras una necesidad o un mero trámite, pero para muchas otras es un arte. Cocinar es también una ciencia, un mar de posibilidades de mezclar, combinar, arriesgar y redescubrir platos típicos. No solo los y las grandes chefs pueden hacerlo, sino