Historias, lugares y recomendaciones seleccionadas por la redacción de Descubrir.
Las pasas de Málaga, que presumen de ser un producto con denominación de origen, son fruto de la tierra, la historia y la tradición. Todos esos factores se conjugan para que cada verano, concretamente a finales del estío, se elabore de una forma paciente y artesanal un verdadero manjar culinario. Ta
El denominado Ternasco de Aragón es un cordero de entre 8 y 12,5 kilogramos criado de forma tradicional y en libertad en las tierras aragonesas, y alimentado con leche materna y cereales naturales. Es una de las mejores opciones si buscas un buen cordero para poner en tu mesa en fechas especiales. D
Cocido maragato, madrileño, montañés, olla podrida, pote asturiano… El cocido es tan nuestro como la siesta, una receta tradicional que se ha ido enriqueciendo a lo largo del tiempo con diferentes aportaciones regionales. Pero, ¿cuál es el origen del cocido? Buena parte de los historiadores gastronó
La gastronomía es una de esas formas de viajar sin movernos del sillón. A través de los aromas y sabores nos sentimos imbuidos de otro mundo y culturas y, si estamos estado en alguno de esos lugares de los cuales los platos típicos proceden, los recuerdos se dispararán en nuestra mente por medio de
Comer poke está de moda. De un tiempo a esta parte los restaurantes de poke en Madrid y en otras ciudades españolas han proliferado. ¿Por qué? Porque se trata de un plato que lo tiene todo para triunfar en los tiempos que vivimos. Es un plato exótico, es sano y además es rápido de elaborar. […]
Las cervezas artesanales han llegado a España para quedarse. Desde hace unos años estamos viviendo una fiebre de producción de cerveza artesanal que ha venido impulsada por una mayor exigencia del consumidor habitual de cerveza que busca propuestas de calidad, innovadoras y de proximidad. Un inform
El Queso Roncal es uno de los grandes manjares que nos proporciona Navarra. Tierra de buen comer donde las haya. Y de hecho en la Comunidad Foral hay productos de primerísima calidad a lo largo de toda su geografía, desde las huertas ribereñas del Ebro hasta las montañas de los Pirineos, pasando por
“Me gusta mucho el Jamón Ibérico y los museos”. Así de claro y rotundo se mostraba Brad Pitt durante una entrevista concedida en España hace unos años mientras señalaba un plato de Jamón Ibérico El consagrado actor nunca ha ocultado su pasión por el Jamón Ibérico, y no es el único famoso que idolatr
Cuando llegan los meses de otoño van cambiando los productos y colores en los mostradores de las fruterías en los mercados. Podría pensarse que con la llegada del frío las verduras, y sobre todo las frutas, pierden color y esplendor. Pero no es así. El otoño también es tiempo de fruta, y sobre todo
