Historias, lugares y recomendaciones seleccionadas por la redacción de Descubrir.
¿Nunca te ha pasado que lo primero que reconoces cuando llegas a un destino son los olores? Te bajas del coche, del autobús o del avión y piensas: “¿y este olor…?”. Lo mismo que cada casa tiene un aroma particular (y a veces inexplicable), también lo tienen nuestras ciudades: podríamos cerrar los oj
Desde el jingisukan de Hokkaido, al okonomiyaki de Honshu, pasando por el hiyajiru de Miyazakai y el Sanuki udon de Shikoku, la gastronomía japonesa nos hace salivar con solo escuchar sus seductores nombres. De primeras no sabemos ni qué ingredientes llevan estos platos, pero no nos hace falta: ya s
La proliferación de restaurantes peruanos en Madrid es tan grande, que no está de más conocer la historia de la gastronomía de Perú antes de visitar alguno de los ¡más de 100! restaurantes del país andino distribuidos por todos los barrios de la ciudad. Antes de nada, tenemos que decir que nuestro o
Las tapas son uno de los símbolos de la gastronomía española. Y es que estos pequeños platos para picar tan sabrosos, de todo tipo, se han convertido en uno de los principales reclamos de los locales de hostelería de nuestro país. Además, según cada región, podrás degustarlas en todas sus variedades
Seguramente has oído en más de una ocasión hablar del poke bowl o puede que hayas ido ya a algún establecimiento o local en que su carta cuenta con una buena cuenta de ellos. Y es que hablamos de cocina, una ensalada típica de Hawaii cuyos componentes fundamentales son el pescado crudo, verduras, al
Arte, café, artesanía, buffets y las típicas cantinas llamadas “osmize”: los imprescindibles para pasar algún tiempo en la ciudad que une alma centroeuropea y mediterránea, capital de la Región de Friuli Venecia Julia. Bella y culta, Trieste es la ciudad más cosmopolita de Italia. Podrá respirar el
Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica. Un título sin ambages, directo, como el estilo culinario de su autor, el cocinero aragonés Juan Altamiras, cuya biografía ha sido estudiada recientemente por un grupo de investigadores con el objetivo de desentrañar la figura qu
Por mucho que nos apasionen los menús de degustación, no siempre hay tiempo ni dinero para descubrir destinos gastronómicos reputados. Pero no todo está perdido: una buena opción para los foodies empedernidos es la de visitar los segundos restaurantes de grandes chefs, es decir, aquellos que han abi
En un país con tantas regiones vitivinícolas y numerosas denominaciones de origen, es lógico que un acontecimiento como la vendimia sea el protagonista de ferias, citas y festejos que resultan perfectos para despedir el verano y dar la bienvenida al otoño. Por ese motivo, si te apetece buscar un sit
