Sobre un tramo conservado de la antigua muralla de Córdoba, donde hace veinte siglos se levantaba una domus romana, acaba de abrir sus puertas uno de los hoteles más singulares de Andalucía.
El NH Collection Palacio de Córdoba estrena categoría de cinco estrellas tras una restauración integral que ha devuelto al siglo XXI un palacete nobiliario construido entre los siglos XVII y XVIII, preservando arcos mudéjares, carpinterías originales y lienzos de muralla visibles desde algunas de sus habitaciones.
Un edificio que acumula ocho siglos de historia
El inmueble que hoy ocupa el hotel no es un edificio cualquiera. Su solar fue primero una domus romana, luego palacio renacentista y finalmente residencia nobiliaria entre los siglos XVII y XVIII. Esa estratificación histórica es precisamente lo que hace del conjunto un espacio arquitectónico fuera de lo común, y la restauración ha tenido como objetivo principal hacerla visible, no ocultarla. Los lienzos de muralla han sido minuciosamente consolidados e integrados en el diseño, de modo que los huéspedes conviven literalmente con restos patrimoniales de época romana y medieval.
El establecimiento, que hasta ahora operaba bajo el nombre de NH Collection Amistad de Córdoba, se alza en la Plaza de Maimónides, en pleno corazón de la Judería cordobesa, un barrio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Desde su puerta, la Mezquita-Catedral y la Casa Andalusí quedan a apenas unos minutos a pie. El contexto no podría ser más relevante: Córdoba es la única ciudad del mundo con cuatro reconocimientos UNESCO, que abarcan la Mezquita-Catedral, el centro histórico, la fiesta de los Patios y la ciudad califal de Medina Azahara.
De especial interés arquitectónico es el patio interior de estilo mudéjar, con arcos de ladrillo datados en el siglo XVI, que convive con una fachada de corte neoclásico incorporada en transformaciones posteriores del edificio. Ese diálogo entre estilos y épocas define la personalidad del conjunto y recorre cada uno de sus espacios.
89 habitaciones donde el patrimonio se convierte en decorado
El hotel cuenta con 89 habitaciones distribuidas en distintas categorías, entre las que figuran doce Junior Suites con diferentes estilos de decoración y cinco Suites de mayor superficie, todas con salón independiente y dos baños equipados con ducha y bañera. El interiorismo apuesta por líneas limpias, tonos suaves y materiales nobles que respetan el equilibrio histórico del edificio sin renunciar al confort contemporáneo.
Una de las estancias más codiciadas será la Suite con vistas a la Torre de la Mezquita-Catedral. Desde su ventana, la Plaza de Maimónides se despliega bajo la luz andaluza con la torre alminar como protagonista del horizonte, una imagen que sintetiza mejor que ninguna otra la apuesta del hotel por conectar al viajero con la identidad de la ciudad.
El conjunto se articula en torno a tres patios cordobeses, el Patio de Petra, el Patio Mudéjar y el Patio del Compás, llenos de luz, flores y naranjos. Estos espacios funcionan como núcleos de distribución y de vida del edificio, aportando la serenidad y la escena vegetal que caracterizan la arquitectura doméstica cordobesa tradicional.
Tablafina llega a Córdoba con cocina de temporada en tres patios
La propuesta gastronómica del hotel se articula en torno al restaurante Tablafina, un concepto culinario que reinterpreta la tradición local con productos de temporada y técnicas contemporáneas. El local ocupa una de las casas nobles del siglo XVIII que conforman el palacete y se abre paso precisamente a través de esos tres patios históricos, con el Patio del Compás como entrada principal desde la Plaza de Maimónides y el Patio Mudéjar, con su claustro, como uno de los espacios más atmosféricos del conjunto.
Con capacidad para unos 90 comensales, Tablafina Córdoba es el tercer establecimiento de esta marca gastronómica en una gran capital andaluza y amplía su presencia a un total de cuatro ciudades españolas. La apertura en Córdoba representa un paso más en la consolidación de un concepto que busca anclar la cocina de cada destino en su memoria culinaria sin renunciar a la creatividad.
NH Collection y su apuesta por el patrimonio urbano
NH Collection Hotels & Resorts es la marca premium del grupo Minor Hotels, que opera más de 640 establecimientos en 59 países bajo marcas como Anantara, Tivoli, nhow o Avani, entre otras. Con más de 100 hoteles en Europa y América, NH Collection ha construido parte de su identidad precisamente en la recuperación de edificios históricos singulares, integrando el legado arquitectónico local como elemento central de la experiencia del huésped.
La apertura en Córdoba se suma a una estrategia de expansión que incluye presencia creciente en Asia, Oriente Medio y el océano Índico. Los huéspedes del hotel pueden acceder al programa de fidelización Minor DISCOVERY, integrado en la plataforma GHA DISCOVERY, que agrupa beneficios en toda la cartera de marcas del grupo.
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