Historias, lugares y recomendaciones seleccionadas por la redacción de Descubrir.
La patata es un tubérculo originario del continente americano del que existen multitud de variedades y con el que se pueden elaborar un sinfín de recetas. Es un alimento básico como guarnición en platos de todo tipo, como ingrediente esencial en elaboraciones tan conocidas como la tortilla de patata
Descubre los deliciosos platos de Sicilia que no puedes dejar de probar.
Una de las mejores maneras de descubrir la diversidad de nuestro país es a través de su gastronomía: desde Galicia a Euskadi pasando por Región de Murcia o Canarias, cada rincón de España tiene sus propias peculiaridades culinarias y sus platos estrellas más populares, algunos de ellos hitos a nivel
Aunque la cata del aceite de oliva, esencial para determinar su grado de calidad, es un complejo proceso que llevan a cabo expertos y profesionales, también es posible participar en alguna como un simple aficionado y aprender algo más sobre nuestro preciado oro líquido. Andalucía es la zona de la ge
En 1890, el fotoperiodista danés Jacob Riis recorre el Lower East Side y publica Cómo vive la otra mitad: estudios de las viviendas de Nueva York, un libro que conmociona a Estados Unidos: el hacinamiento y la pobreza en la que viven miles de neoyorquinos es intolerable. Paseando por las calles de
Olvidad el sabor a limón, vainilla o chocolate con leche. La nueva generación de helados artesanos rompe con las imposiciones clásicas para apostar por combinaciones que consiguen sorprender y refrescar a partes iguales. Desde la sandía con shiso de Paral·lelo, el kéfir de L’Atelier Barcelona, la ce
De los 104 habitantes que tenía en 2021, hemos pasado a 117 en 2022, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. No es un caso habitual entre los pueblos de la España vaciada: crecer en población. Pero es que la historia reciente de Tramacastilla es muy peculiar, empezando porque acoge el
El buen tiempo lo exige: un arroz de calidad, contundente y con vistas marinas. Un plan perfecto para compartir con los nuestros y combinar con largas sobremesas y paseos por la playa. Un binomio, el de sol y arroz, que os proponemos descubrir a través de cinco restaurantes que bordan las recetas cl
En el competido mundo de la gastronomía, la personalidad, la pasión y el estilo de un chef pueden marcar la diferencia. En este contexto, era inevitable que Jhosef Arias acabase triunfando. Oriundo de Lima, este carismático chef ha conseguido labrarse un camino exitoso en la escena culinaria español
