Así se saborea el verano a bordo de Iberia Express

Cada viaje empieza con una idea. A veces es el mar turquesa de Menorca, otras, un paseo entre volcanes en Lanzarote, o una escapada diferente por las calles de Edimburgo. Pero hay algo que también forma parte del viaje desde el primer minuto: lo que saboreamos en el camino.

Este verano, Iberia Express renueva su experiencia a bordo con una Gastroteca Express actualizada y una nueva propuesta gastronómica en Business, diseñada para que volar no sea solo desplazarse entre dos puntos, sino también disfrutar del trayecto. Una propuesta pensada para acompañar el mejor entretenimiento a bordo y ofrecer sabores que conectan con los destinos… y con el placer de comer bien, incluso en el aire.

Sabores que conectan con el origen

Uno de los grandes protagonistas de esta renovación es un bocado con carácter: el croissant roll con pavo braseado, queso majorero y mojo picón. No solo destaca por su sabor, sino también por su identidad. El queso majorero, con Denominación de Origen de Fuerteventura, y el mojo picón, uno de los sabores más representativos del archipiélago canario, reflejan esa búsqueda de lo auténtico y bien hecho. A esto se suma una cookie artesanal con plátano de Canarias, chocolate y dulce de leche: un pequeño placer dulce que habla del producto local con cariño.

Además del vínculo con Canarias, la nueva carta de la Gastroteca Express incorpora otras propuestas como el mollete de panceta ibérica con queso Arzúa-Ulloa, un bocado jugoso y reconfortante, perfecto para cualquier vuelo, ya sea a Londres, Copenhague, Reikiavik o Edimburgo.

Junto a las nuevas incorporaciones, se mantienen clásicos que muchos reconocen al primer bocado: el bocadillo mediterráneo, con pan de cristal, calabacín a la plancha, baba ganoush, rúcula y queso feta, o el bocadillo de paleta de cebo ibérica, que sigue siendo una de las opciones más demandadas.

Business con identidad propia

En Business, la experiencia se completa con mayor comodidad, acceso a salas VIP, fast track y una propuesta gastronómica diseñada junto a Do&Co. Platos como la merluza en salsa vizcaína con patata asada y pimiento de Guernica o el solomillo de ternera con gnocchis en salsa de trufa destacan por su equilibrio y sabor. Para quienes prefieren opciones más ligeras, la mezzaluna de mozzarella con pesto y tomate cherry semiseco, elaborada a diario, es una alternativa fresca y sabrosa.

Estas elaboraciones se completan con entrantes como el salmón ahumado con crema de queso y ensaladilla rusa, y postres como la pannacotta de frambuesa o la tarta de queso vasca, pensados para cerrar la experiencia con un sabor familiar y bien resuelto.

La nueva propuesta gastronómica de Iberia Express demuestra que, más allá de los kilómetros, hay formas de hacer el viaje más cercano, más sabroso y más conectado con los lugares a los que volamos —y con los que dejamos atrás. Ya sea rumbo a una calita escondida en Menorca, una ciudad nórdica o de regreso a casa tras unos días en Tenerife, esta carta no solo alimenta: acompaña.