Seguramente el RMS Titanic sea el trasatlántico más famoso del mundo, aunque a ello contribuyera sobre todo la tragedia que protagonizó tras haber chocado con un iceberg y desaparecido bajo las aguas durante la noche del 14 al 15 de abril de 1912.
Pero hoy vamos a trasladarnos en el tiempo para realizar un viaje gastronómico. ¿Qué fue lo que se sirvió aquella noche en los menús de primera, segunda o tercera clase? Echamos la vista atrás y te contamos una decena de platos que se sirvieron en el menú del Titanic. Si quieres preparar un evento especial, tal vez alguno te inspire.
1Salmón poché
La comida en el Titanic era una muestra de la alta cocina británica de la época, al menos, en primera y segunda clase. Y esa noche en primera el menú había sido diseñado por el cocinero Auguste Escoffier, uno de los más famosos por aquel entonces. Entre los pescados destacaba el salmón poché o pochado, acompañado con salsa muselina y pepinos (Poached Salmon with Mousseline Sauce and Cucumbers).
