La asociación Grandes Pagos de Olivar (GPO), fundada en 2005, reúne cada año la nueva cosecha de sus productores en un estuche conjunto que funciona como un mapa sensorial del mejor AOVE de España.
Aunque la cata del aceite de oliva, esencial para determinar su grado de calidad, es un complejo proceso que llevan a cabo expertos y profesionales, también es posible participar en alguna como un simple aficionado y aprender algo más sobre nuestro preciado oro líquido. Andalucía es la zona de la ge
