> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.descubrir.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Ritual de Terra: un templo del bienestar - URL: https://www.descubrir.com/ritual-de-terra-un-templo-del-bienestar/ - Published: 2025-01-09T12:08:39.000Z - Updated: 2025-01-09T12:08:40.000Z - Description: Los alrededores de Jávea, donde se sitúa Ritual de Terra, están alfombrados por almendros en flor y les ampara el pico mitológico del Parque Natural del Macizo del Montgó - Author: Manena Munar - Tags: hoteles, hoteles con encanto, Hoteles y Alojamiento, Jávea, Alicante Los alrededores de **Jávea**, donde se sitúa **Ritual de Terra**, están alfombrados por almendros en flor y les ampara el pico mitológico del **Parque Natural del Macizo del Montgó**. Monte de 750 metros de altura, omnipresente y polifacético que, según por donde asome, parece un elefante tumbado, o rememora la leyenda de los amantes petrificados Akal y Lalahama. Exuberante vegetación rodea **el resort de eco-lujo Ritual de Terra**, cercano a las **playas del Arenal y Cala Blanca**, en las que el Mediterráneo, vestido de primavera, acentúa el azul de su cielo y su mar. Puertas adentro, **los muebles rústicos, el blanco de las paredes y las muchas plantas y flores**, hacen honor al nombre del resort y un ritual de bienestar envuelve al huésped. ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra1-1.jpeg) Ritual de Terra ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra11.jpeg) ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra12.jpeg) Ritual de Terra Sensación que irá en aumento al disfrutar de la **piscina climatizada, la sauna, el baño de vapor, o los masajes personalizados de Tamara Ruiz,** quien aboga por la firma de cosmética natural y ecológica, **Ayuna**. O simplemente, leyendo un libro en la terraza con vistas. ## **Restaurante MADRE o el arte culinario de Nazario Cano** ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra4.jpeg) Nazario Cano El nuevo director gastronómico de Ritual de Terra, no es otro que el prestigioso chef, estrella Michelin, **Nazario Cano**, que vuelve a su tierra. > “L*a tierra siempre tira y quiero hacer brillar la belleza culinaria de la Marina Alta*” Dice Nazario, abriendo esa sonrisa que le caracteriza, cálida y en cierto modo tímida, sin el menor vestigio de alarde de quien es un autentico sabio gastronómico. **Muestra de ello son los manjares mediterráneos que se van sucediendo por la mesa del comedor MADRE**, radiante de luz, y con vistas esplendorosas. Salen los estacionales mosquitos de mar, deliciosos y diminutos crustáceos de la familia de las cigalas, fritos en aceite de oliva. Entre los aperitivos, en los que no falta el pan con tomate, alioli y **un aceite de oliva que ha preparado el propio Nazario**, destacan los buñuelos de bacalao con alioli y la ensalada con tomate de la huerta, que sabe a tomate de verdad y que el chef acompaña con brócoli frito y tiras de bacalao, secadas en las barcas, al aire de la brisa marina, sobre salmorejo picante. ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra5.jpeg) ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra6.jpeg) ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra7.jpeg) ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra9.jpeg) ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra10.jpeg) ****Restaurante MADRE** **El plato fuerte es un arroz con salmonete de roca**, al que le brilla la piel y los ojos, cocinado, al igual que lo había su padre, con caldo de barca hecho de la morralla de mar y ñoras y el grano de arroz por excelencia, **J. Sendra**. La **tarta de manzana con helado de mantecado** o el *patisset*, obleas rellenas de crema de turrón y queso, son el dulce final a una comida sin igual. **Sin obviar las 50 referencias con D.O. de la Comunidad Valenciana** de la bodega que dirige la mano derecha de Nazario, **la sumiller Edurne Martín.** Antes de dar por terminada la comida, Nazario habla sobre el nuevo restaurante de la vecina **Moraria**, que lleva su nombre y se inauguró el año pasado con la apertura del segundo hotel de la marca. ## **Jávea, histórica y marinera** ![](https://www.descubrir.com/content/images/2025/01/ritual_terra18.jpeg) Jávea No se puede abandonar la zona sin echarle un vistazo a [**Jávea**](https://www.descubrir.com/descubriendo-javea-un-paraiso-en-la-costa-blanca/) y sus tres diferentes áreas. Está la de las calas, tesoros escondidos como la de **Portixol y la Granadella**. El puerto, a donde llegan los pesqueros para vender su botín en la Lonja, y el Arenal , lleno de vida, tiendas, restaurantes y bares, Y está el casco histórico de la villa, con el mercado de abastos, lugar ideal para picotear y comprar buen pescado y hortalizas, **la capilla de Santa Ana y la parroquia de San Bartolomé**, un ineludible, al igual que el Museo Arqueológico y Etnológico. Punto álgido de la excursión es subir al **faro del Cabo de la Nao** para contemplar el bello perfil de la costa.