> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.descubrir.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Recetas de Poke Bowl para hacer en casa - URL: https://www.descubrir.com/poke-5-recetas-sencillas-para-prepararlo-en-casa/ - Published: 2022-10-11T16:41:00.000Z - Updated: 2023-01-02T21:02:49.000Z - Description: Seguramente has oído en más de una ocasión hablar del poke bowl o puede que hayas ido ya a algún establecimiento o local en que su carta cuenta con una buena cuenta de ellos. Y es que hablamos de cocina, una ensalada típica de Hawaii cuyos componentes fundamentales son el pescado crudo, verduras, al - Author: Silvia Pato - Tags: Descubriendo, Gastronomía del Mundo, #wp, #wp-post, #Import 2024-08-07 11:33 5/5 - (131 votos) Seguramente has oído en más de una ocasión hablar del **poke bowl** o puede que hayas ido ya a algún establecimiento o local en que su carta cuenta con una buena cuenta de ellos. Y es que hablamos de **cocina**, una **ensalada típica de Hawaii** cuyos componentes fundamentales son el **pescado crudo**, **verduras**, alguna **salsa** y una base de **arroz** o quinoa, una forma de disfrutar de la [gastronomía del mundo](https://www.descubrir.com/tag/gastronomia/). Este plato sabroso también es uno de los preferidos por los *instagrammers* para fotografiar y subir a la popular red social, porque además de bueno resulta bien vistoso. Si nunca lo has hecho, hoy te sugerimos cinco **recetas sencillas para preparar tu propio *poke* en casa**. ¡Te sorprenderá! ## Poke bowl de atún ![Poke de atún](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/10/poke.jpg) Poke de atún/Foto: Pixabay Comenzamos con un clásico: el ***poke* de atún**. Si lo vas a preparar para cuatro personas, necesitarás 400 gramos de **atún rojo fresco** y bien limpio, 300 gramos de **arroz**, un par de **cebolletas**, un aguacate, un pepino, un mango, un par de **rabanitos**, alga *wakame* hidratada, un limón, tres cucharadas de **aceite de sésamo**, cuatro cucharadas de salsa de soja, sal y unas pocas semillas de sésamo. Primero deberás **cortar el atún en dados** y echarlos en un bol. Es el momento de añadir el aceite de sésamo, la salsa de soja, el zumo del limón y la cebolleta cortada muy fina. Revuelve con cuidado y reserva a un lado mientras se marina todo bien. En otro lado, cuece el **arroz** con agua y sal, escurre y reserva también. Después habrás de cortar en rodajas delgadas el **pepino**, los **rabanitos** y el aguacate. El mango deberás picarlo en dados. Reparte después el **arroz** en cuatro boles para servir. Coloca el atún marinado sobre él y añade el resto de ingredientes. Espolvorea al final con las semillas de sésamo. Esta receta admite variaciones en función de los ingredientes que te gusten más o menos, pero la base siempre ha de ser el **arroz**, el atún y algunas verduras. ## Poke bowl de langostinos y quinoa Una receta muy sencilla de **poke** es la **de langostinos y quinoa**. Solo necesitas 300 gramos de **langostinos cocidos y pelados**, 200 gramos de **quinoa**, una cebolla roja, cinco **rabanitos**, un **aguacate**, una decena de tomates *cherry*, medio pimiento rojo, medio pepino, dos cucharadas de cilantro fresco, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de pimentón picante, un puñado de cacahuetes salados y picados, una cucharada de cebollino, media cucharada de jengibre fresco rallado, una cucharada de miel y semillas de sésamo para adornar. Prepara la quinoa siguiendo las instrucciones del producto. Mientras tanto pon a **marinar los langostinos con el aceite de sésamo**, el cebollino, el jengibre, la salsa de soja, el pimentón picante, la miel y los cacahuetes picados. Remueve y reserva durante media hora. Luego corta en juliana la cebolla, el láminas finas los rabanitos y el pepino, y en dados el aguacate y el pimiento. A continuación toca repartir todo en cuatro boles. Pon abajo de todo la quinoa, y añade todos los ingredientes salvo los langostinos, el cebollino y las semillas de sésamo, que deberás colocarlos sobre la cama de verduras. ¡Y ya estará listo para servir! ## Poke bowl de salmón ![Poke de salmón](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/10/salmon.jpg) Poke de salmón/Foto: Pixabay Otro de los **pokes más frecuentes y sabrosos** es el de **salmón**, y resulta muy fácil de preparar. Para cuatro personas necesitas de ingredientes 400 gramos de salmón limpio y fresco, 300 gramos de arroz, un pepino, una zanahoria, un aguacate, un mango, un par de rabanitos, una cebolleta, alga wakame, jengibre fresco rallado, semillas de sésamo y cuatro cucharadas de salsa de soja. Deberás **cortar el salmón en dados** y ponerlo en un bol a marinar con la salsa de soja, la cebolleta cortada en aros finos y el jengibre. Aparte cuece el arroz, corta el pepino en rodajas, en lonchas el aguacate y pica en juliana la zanahoria y en dados el mango. Después ya puedes repartir el arroz en cuatro boles y repartir por encima el salmón y el resto de ingredientes. Coloca encima el pescado marinado, el mango, los rabanitos, el pepino, la zanahoria y el aguacate, el alga picada fina. ## Poke de brócoli ![poke de brócoli](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/10/brocoli.jpg) Poke de brócoli/Foto: Unsplash Para el ***poke* de brócoli** puedes utilizar **atún rojo o salmón**, unos 400 gramos para cuatro personas. Además, cuece 200 gramos de arroz e hierve 200 gramos de **brotes de brócoli**. Reserva. Mientras tanto, marina mientras el pescado con tres cucharadas de aceite de oliva extravirgen, ocho cucharadas de la salsa de soja, el zumo de una naranja y un limón y un poco de ralladura de los cítricos al gusto. Después de que marine una media hora, pasa por la sartén el salmón y reduce la marinada en una cazuela. Después pela y corta dos cebollas rojas y cuece en la sartén con un poco de aceite, pimienta negra, sal y un chorrito de vinagre. Después monta el *poke bowl* con todos los ingredientes de la forma habitual. Si te gustan, también puedes añadir un puñado de guisantes cocidos. ## Poke de pollo El ***poke* de pollo** también es muy fácil de preparar. Puede usar **pollo en filetes**, si te ha sobrado después de asarlo o incluso las **latas de conserva de pollo cocido**. Solo has de cortarlo en tiras o desmenuzarlo. Para 500 gramos de pollo necesitas un par de **zanahorias**, unos brotes de **brócoli**, una taza de **edamames** sin vaina, un par de tazas de **arroz cocido**, una cucharada de **jengibre** rallado, cuatro cucharadas de **salsa de soja**, una cucharadita de **vinagre**, una cucharadita de azúcar mascabado, semillas de sésamo y **alga nori** al gusto. Marina el pollo con la salsa de soja, el jengibre, el vinagre y el azúcar. Mezcla muy bien. Luego puedes montar cada *poke* con el **arroz**, el pollo y el resto de las verduras, que puedes agregar crudas o cocidas. Si lo prefieres puedes sustituir la salsa de soja por la **teriyaki** y agregar **aguacate** en lonchas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué es el Poke? El poke es una **ensalada típica de Hawaii** cuyos componentes fundamentales son el **pescado crudo**, **verduras**, alguna **salsa** y una base de **arroz** o quinoa. Este plato debe su nombre al tipo de corte y preparación del pescado. El proceso de corte siempre se realiza siguiendo la espina para obtener filetes, se corta en cuadrados y se sirve crudo o marinado sin la piel ni espinas. ### ¿Cómo hacer un Poke Bowl? Para hacer un Poke Bowl debes coge un cuenco y lo primero que debes elegir es la base ya sea arroz, quinoa o méclum. A continuación, agrega un ingrediente principal como salmón, tofu, gamba, pulpo… Incorpora algunos extras, aguacate, zanahoria, pepino, queso feta.Aliña los ingredientes que hayas elegido con agua sésamo, soja, salsa ponzu o mayonesa picante. Tan solo un crujiente como las semillas de sésamo, cebolleta o algas marinas y ya tendremos listo nuestro Poke Bowl.