> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.descubrir.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Ocho platos típicos que tienes que probar si viajas a Galicia - URL: https://www.descubrir.com/ocho-platos-tipicos-que-tienes-que-probar-si-viajas-a-galicia/ - Published: 2025-02-28T08:07:47.000Z - Updated: 2025-02-28T08:07:47.000Z - Description: Todo viajero que acude a Galicia marcha enamorado de su gastronomía. Incluso hay algunos que dicen que cuando se abandonan estas tierras, se hace con un par de kilos de más. Y no es de extrañar. - Author: Silvia Pato - Tags: Descubriendo, España, Galicia, Gastronomía del Mundo Todo viajero que acude a Galicia marcha enamorado de su [**gastronomía**](https://www.descubrir.com/tag/gastronomia/). Incluso hay algunos que dicen que cuando se abandonan estas tierras, se hace con un par de kilos de más. Y no es de extrañar. La **cocina gallega** puede presumir de contar con productos de primera calidad que pocas elaboraciones necesitan para degustarlos, tal es su sabor. Así que en esta ocasión, vamos a anotarte ocho **platos que tienes que probar si viajas a Galicia** en cualquier momento del año. Estamos seguros de que te encantarán y querrás llevarte más de uno en tu maleta o transportar alguno de los productos para prepararlos en el maletero del coche. No serías ni el primero ni el último. ## Empanada gallega ![Empanadas gallegas](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/empanada.jpg) Fuente: Wikimedia/Tamorlan CC BY 3.0 Lo cierto es que esta es una de las **comidas** más **típicas** que vas a poder probar **en Galicia**: la **empanada**. No hay festejo, celebración, verbena o aperitivo en el que no haga acto de presencia, y es habitual en las mesas de las casas gallegas como entrante en jornadas más o menos señaladas. No obstante, según cada provincia de la comunidad, encontrarás unas elaboraciones u otras. Por ello, sus variedades son tantas que te llevará su tiempo probarlas todas. Más allá de las más comunes **empanadas de atún o de carne**, no dejes de degustar la **empanada de zamburiñas**, la empanada de bacalao, la[ empanada de *xoubas*](https://www.youtube.com/watch?v=Sh3GuQvRTAk)y la **empanada de berberechos**. La masa y el tipo de harina para su elaboración varían en función de la zona de Galicia, pero todas ellas están sabrosas y merecen ser degustadas. No tendrás más remedio que probar varias para averiguar cuál es tu favorita. ## Pulpo á feira ![Polbo á feira](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/pulpo.jpg) Fuente: Wikimedia/José Antonio Gil Martínez CC BY 2.0 El [**pulpo** ](https://www.youtube.com/watch?v=f7cnqEfKjNo&feature=emb%5Flogo)[***á feira***](https://www.youtube.com/watch?v=f7cnqEfKjNo&feature=emb%5Flogo)o pulpo a la gallega es otra de las degustaciones obligadas si viajas a Galicia. Puedes probarlo en muchos bares, tabernas o restaurantes, aunque la forma más tradicional es como lo preparan las ***pulpeiras*** en sus puestos. Las *pulpeiras* constituyen una presencia ineludible **en ferias**, [**fiestas**](https://www.descubrir.com/tag/fiestas-y-eventos/)y **romerías** gallegas a lo largo de todo el año. Cuecen el pulpo en grandes **calderos de cobre** y lo sirven en **platos de madera** con gran cantidad de **pimentón y sal**. Acompáñalo de una taza de vino del país y disfruta de una de las **delicias del mar en Galicia**. ## Raxo con patatas ![Raxo con patatas](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/raxo.jpg) Fuente: Youtube/Lareira Uno de los platos que puedes encontrar en muchos lugares de Galicia, especialmente en el norte de la comunidad, es el [***raxo* con patatas**](https://www.youtube.com/watch?v=uQ7eApRSnfo). El *raxo* es **lomo de cerdo** que se corta en pequeños trozos, se adoba y se fríe, y se sirve acompañado de jugosas y crujientes **patatas fritas**. Mesones, tabernas y bares lo ponen como tapa o como plato principal en sus menús y, aunque destaca por su sencillez, si te gusta la carne, estamos seguros de que te chuparás los dedos. Si te animas a probarlo, pide también unos **pimientos de Padrón** o, como decimos muchos por aquí, unos pimientitos. ## Zorza gallega ![Zorza de Galicia](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/zorza.jpg) Fuente: Flickr/juantiagues CC BY-SA 2.0 Otra preparación de carne típica en Galicia es la **zorza**. Se sirve de forma similar al *raxo* con patatas, pero aunque también se trata de **lomo de cerdo**, se adoba de una forma diferente, mucho más intensa. Se elabora **con un ajo, pimentón y orégano**, y es típico prepararlo los días de matanza, aunque en la actualidad se consume durante todo el año. ## Lacón con grelos ![Lacón con grelos](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/grelos.jpg) Fuente: Flickr/juantiagues CC BY-SA 2.0 Una de las recetas más conocidas de la **cocina gallega** alrededor del mundo es el **lacón** (pata delantera del cerdo) **con grelos**. Y aunque puede prepararse durante cualquier estación, lo más típico es cocinarlo en los carnavales. El lacón con los grelos se sirven **acompañados de patatas y chorizo** en un plato sencillo en el que los **productos de primera calidad** tienen todo el protagonismo. ## Caldo gallego ![caldo gallego](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/caldo.jpg) Fuente: Wikimedia/Juan Mejuto CC BY-SA 2.0 Junto con el **lacón con grelos**, el **caldo gallego** es otro de esos platos típicos de la comunidad que no puedes dejar de probar y cuya fama le precede. El caldo es una de esas **recetas de cuchara** perfecta para entrar en calor, por lo que suele cocinarse con frecuencia durante el invierno. No obstante, presta degustarlo cualquier día húmedo y de temperatura más fresca en cualquier momento del año. Como suele suceder, en cada lugar de Galicia se elabora de una forma particular, pero como **ingredientes principales** se encuentran las **habas**, la **carne** de ternera y de cerdo, **chorizo** ahumado, **patatas** y verduras de temporada, ya sean **grelos**, berzas, repollo blanco o nabizas. ¿El secreto que no puede faltar en su elaboración? Un toque de [**unto**](https://www.recetasderechupete.com/unto-gallego/25151/), también denominado gordura, parte de la grasa del cerdo que se usa para cocinar caldos y sopas. ## Mariscada ![Mariscada](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/mariscada.jpg) Fuente: Wikimedia/MyName CC0 1.0 Venir a Galicia y degustar el **marisco** es otra de esas citas obligadas en la mesa. Lo mejor, si quieres probar varios en una misma comida, es disfrutar de una **mariscada**, que suele combinar muchos de ellos, como **langosta**, cigalas, gambas, **navajas** y lumbrigante. Pero también puedes tomar **nécoras**, centollas, **percebes**, vieiras, ostras, camarones y **santiaguiños**. Acompáñalos con una buena copa de **vino blanco** Denominación de Origen **Ribeiro** o **Albariño**. Encontrarás estupendos restaurantes especializados en marisco por toda la costa gallega, además de muchas cetáreas. Aprovecha si te encuentras en las **Rías Baixas** para darte el lujo de una mariscada en pueblos como [**Combarro**](https://www.descubrir.com/tag/combarro/)(Pontevedra) o si estás por las **Rías Altas** acercarte hasta **Badulaque**, en el puerto de Cedeira (A Coruña), para degustar el mejor marisco directo desde el océano a tu mesa. ## Bica gallega ![Bica](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2020/06/bica.jpg) Fuente: Pixabay/Tritritri Entre la **repostería típica de Galicia**, no dejes de probar la **bica**, un bizcocho esponjoso y tradicional de la provincia de **Ourense**. Según cada localidad o comarca la encontrarás elaborada de una forma u otra, pero todas tienen en común que se trata de bizcochadas muy ricas para tomar como postre o acompañar un café. Destacan así la **bica de Trives**, la bica de Castro Caldelas y la **bica de Laza**. Precisamente a esta última se la conoce como **bica blanca**, ya que tiene como ingredientes las claras de los huevos. Y si eres goloso, anota otros dulces gallegos como **melindres**, *filloas* o la famosa **tarta de Santiago**.