Con más de mil años de historia, la gastronomía de Hungría no se comprendería en su totalidad sin la influencia de los magiares, un grupo étnico procedente de Europa del Este, ni las aportaciones de la cultura europea, asiática, turca, americana e incluso del Imperio austrohúngaro y los Cárpatos, pues de sus tierras provienen una gran parte de las recetas y los ingredientes que incluyen su platos.

Estos destacan por su gusto picante, pues la pimienta y el pimentón son un ingrediente indispensable en gran parte de ellos, y la riqueza de texturas y aromas. Muchos se han convertido en toda una institución de su gastronomía, y saborearlos es casi una tarea obligatoria para quienes están de visita y quieren adentrarse en la auténtica esencia de su cultura culinaria. Estos son los platos y dulces más tradicionales de la cocina húngara.

2Lángos

Langos
Fuente: Wikipedia.

Se presenta como una masa de pan frito, sobre la que pueden habitar el queso, la salsa de ajo o la local tejföl, que se hace a base de nata. En su origen, los húngaros lo degustaban en el desayuno, pero hoy es una de las especialidades estrella de los puestos callejeros, ideal para reponer fuerzas entre visita y visita, que, sin duda, te encantará.

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