Fira de Barcelona acogerá el próximo 28 y 29 de septiembre el FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un congreso virtual y presencial para abordar el futuro del sector turístico, gastronómico y de la alimentación.

La parte presencial permitirá a los asistentes acudir a las diversas sesiones programadas durante las jornadas, junto a una plataforma virtual que retransmitirá en directo todas las conferencias con traducción simultánea para lograr un mayor alcance.

Gastronomía de Tarragona
FHG Forum, un evento sobre turismo y gastronomía

«En estos momentos de incertidumbre, FHG Forum ofrece una plataforma sólida donde el sector puede reencontrarse, conocer casos de éxito para afrontar la situación actual y descubrir herramientas con que relanzar sus negocios», aseguró el director del FHG Forum, Josep Alcaraz, en la presentación del evento.


Por su parte, el director general de Alimentaria Exhibitions, José Antonio Valls, ha subrayado que fomentar las reuniones de negocio y la presentación de ponentes de primer nivel en un evento como éste «permite seguir manteniendo las señas de identidad de Alimentaria, Hostelco y Fórum Gastronòmic», como son la internacionalización, la innovación y el negocio.

Bajo el lema ‘Repensar el futuro’ se abordarán los retos inmediatos de la industria alimentaria con el objetivo de facilitar la recuperación del sector. En este sentido, entre las asistencias confirmadas están algunos chefs de fama internacional como Ferran Adrià (elBullifoundation), Josep Roca (Celler de Can Roca), Nandu Jubany (Can Jubany) y Artur Martínez (Aürt).

Además, expertos como el economista Marc Vidal, que tratará la necesidad de la transformación digital de los negocios para aumentar las ventas, y el profesor del IESE José Luis Nueno también han confirmado su presencia en el congreso.

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores Aecoc presentará las nuevas tendencias de los consumidores en la era post-Covid desde el punto de vista de la distribución, y planteará debates como el de la sostenibilidad del comercio online y los nuevos retos de la cadena de valor de la industria alimentaria ante la nueva normalidad.

Representantes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y de entidades como la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) también estarán presentes en el FHG Forum.

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