> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.descubrir.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Casa Bonay, un hotel boutique para ser feliz - URL: https://www.descubrir.com/casa-bonay-un-hotel-boutique-para-ser-feliz/ - Published: 2022-03-09T17:53:00.000Z - Updated: 2022-12-13T08:19:40.000Z - Description: Anticiparse a los tiempos. Este parece el leitmotiv de Casa Bonay, un hotel boutique barcelonés que ha sido pionero en su forma de entender la coctelería, la gastronomía y los espacios compartidos. Su lobby es uno de los pocos en el que nadie os pedirá el número de habitación, porque su filosofía es - Author: Anna Torrents - Tags: Descubriendo, Gastronomía del Mundo, Lugares Increíbles del Mundo, Restaurantes y Hoteles, #wp, #wp-post, #Import 2024-08-07 11:47 4.6/5 - (130 votos) Anticiparse a los tiempos. Este parece el *leitmotiv* de **Casa Bonay**, un hotel boutique barcelonés que ha sido pionero en su forma de entender la coctelería, la [gastronomía](https://www.descubrir.com/tag/gastronomia/) y los espacios compartidos. Su *lobby* es uno de los pocos en el que nadie os pedirá el número de habitación, porque su filosofía es, precisamente, la de unir público local e internacional. **Quizá por ello es habitual encontrarse a diseñadores, artistas, escritores, paisajistas, cineastas y chefs compartiendo una misma mesa en el Libertine**, el centro neurálgico del establecimiento. ![](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/casabonay.jpg) Casa Bonay La joven directora **Inés Miró-Sans** está detrás de un proyecto muy personal que da voz a artistas y productores locales, con los que trabaja continuamente para ofrecer algo nuevo y sorprendente. Solo hay que fijarse en el edificio en el que estamos, **una antigua finca neoclásica que se restauró completamente después de estar años en desuso**. De hecho, hace seis años, cuando se inauguró el hotel, costaba imaginar que este barrio llegaría a convertirse en el importante centro gastronómico y social que es hoy en día. Las habitaciones, en las que no hay rastro de plásticos, fomentan la conciencia ambiental apostando por un diseño sostenible y [mediterráneo](https://www.descubrir.com/cabanyal-el-barrio-donde-valencia-se-abraza-con-el-mediterraneo/). Aunque no parezca relevante, el minibar nos dice mucho del lugar en el que estamos. **Evitando los precios desorbitados, se apuesta por bebidas y productos con [historia](https://www.descubrir.com/tag/historia/), elaborados por pequeñas empresas locales**, que se venden al mismo precio que tienen fuera de hotel. Pequeños detalles que dicen mucho. ## Casa Bonay: l**a gastronomía, en el centro** ![](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/chiringuito.jpg) Casa Bonay Ya os hemos citado el **Libertine**, un *lobby* que destaca por una imponente barra donde todo se elabora al momento, desde los *bitters* hasta los zumos para los cócteles. **Incluso el hielo podría protagonizar su propio documental: llega al hotel en grandes bloques, que se cortan a mano cada dos días para evitar que se disuelva fácilmente en las bebidas.** También cuentan con los muy neoyorquinos *ready-to-drink*, que son cócteles previamente macerados que salen directamente de los tiradores. Tanto en Libertine como en Bodega Bonay se pueden probar los platillos del joven chef **Giacomo Hassan**, muy instagrameados en las redes sociales, que **combinan influencias francesas y italianas con productos de proximidad**. Lo mejor es maridarlos con alguna de las 250 referencias de [vinos](https://www.descubrir.com/los-paises-con-el-mejor-vino-del-mundo/) del hotel, entre las cuales destaca la gran selección de [vinos](https://www.descubrir.com/tag/vinos/) naturales de bodegas cercanas. **Una muestra más de la capacidad de Casa Bonay para entender y potenciar las tendencias del momento.** Al lado de este local, además, **se ubica el Satan’s Coffee Corner,** pionero del café de especialidad en Barcelona y uno de sus tótems indiscutibles del sector. Por último, en la terraza se esconde otra sorpresa culinaria. **Aquí acaba de reabrir El Chiringuito, un bar luminoso y festivo con vistas sobre la ciudad y con una barbacoa central que propone platillos carnívoros con toques asiáticos.** Y no hay que olvidarse de **Nica**, una sala privada con aires de *Twin Peaks* que cuenta con un equipo de sonido de Brilliant Corners, perfecto para [fiestas](https://www.descubrir.com/tag/fiestas-y-eventos/) clandestinas. **La felicidad, como dirían en Casa Bonay, es poder hacer lo que quieras, cuando quieras.** ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato1.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato2.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato3.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato4.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato5.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato6.jpg) ![Casa Bonay](https://www.descubrir.com/content/images/wp-content/uploads/2022/03/bonay_plato7.jpg)