Japón es un país
fascinante. Casi todos los que pasan por él se enamoran a primera vista, no
fue mi caso. Necesité más tiempo para ir desnudándolo, entendiéndolo entre
tantas capas y tan diversas. Mi interés iba creciendo a cada capa que descubría
y fue entonces, después de la
observación y la escucha, que...
Japón es un destino fascinante que es un placer descubrir en cualquier época del año porque cada estación tiene atractivo propio. Aun así, a la hora de organizar tu viaje, es importante conocer de antemano qué te espera según las semanas en las que hayas decidido viajar. Hablamos de...
Un ejército de 30.000 hombres acorrala a Yoshitsune y su pequeño grupo de seguidores. Tras tres años de huida por todo Japón, el guerrero asume su final: compone un poema, sacrifica a su familia y ejecuta el suicidio ritual. Y nace el mito. Esta es una de las muchas...
La gastronomía tradicional es uno de los pilares de la cultura japonesa: desde la recolección de los alimentos a la propia presentación de los platos o a la transmisión de las prácticas culinarias de generación en generación, todo ello cabe en el término washoku, la cultura gastronómica tradicional de...
Es uno de los iconos más reconocibles de Japón para el turismo internacional pero también uno de los lugares más venerados por los propios japoneses: la isla de Miyajima es pura magia, un destino fascinante que se incluye en cualquier lista de imprescindibles a visitar en el país oriental....
Es una de las excursiones perfectas desde Kioto, un espacio natural en el que la vida discurre paciente al ritmo que marcan las aguas del Katsura. No se oyen el claxon de los coches, ni el alboroto del Pontocho: aquí hasta los turistas caminan un poco más lento, como...
Desde el jingisukan de Hokkaido, al okonomiyaki de Honshu, pasando por el hiyajiru de Miyazakai y el Sanuki udon de Shikoku, la gastronomía japonesa nos hace salivar con solo escuchar sus seductores nombres. De primeras no sabemos ni qué ingredientes llevan estos platos, pero no nos hace falta: ya suenan rico....
Después de una vuelta al mundo y muchos viajes más en mi mochila caí en la cuenta de que a veces, cuando cierras los ojos y los vuelves a abrir, descubres que podrías estar en tu lugar actual o en otra parte del mundo que se asemeja de una...
La gastronomía japonesa ha conquistado el paladar occidental gracias a su originalidad, exotismo y a su promesa saludable. Comer japonés es sinónimo de vida sana y chic. El sushi es el rey de la comida japonesa occidentalizada, pero la gastronomía del país oriental es mucho más rica y compleja...