Desde el jingisukan de Hokkaido, al okonomiyaki de Honshu, pasando por el hiyajiru de Miyazakai y el Sanuki udon de Shikoku, la gastronomía japonesa nos hace salivar con solo escuchar sus seductores nombres. De primeras no sabemos ni qué ingredientes llevan estos platos, pero no nos hace falta: ya suenan rico....
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Viajar con la disponibilidad del smartphone en todo momento resulta fundamental para poder comunicarnos, consultar la información que necesitemos a través de internet y realizar las gestiones necesarias de transportes, entradas y reservas varias que puedan surgir durante el viaje. Sin embargo, cuando nos desplazamos a determinados lugares, esto puede...
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Apuesto a que ahora mismo, estés donde estés, te encantaría soñar con la idea de estar viajando libremente, sin prisas. Calzarte unas sandalias y ropa fresca y cómoda para explorar un lugar desconocido y con un clima ideal. ¿Qué tal si te llevo de la mano y juntos recorremos el exotismo...
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Madrid viaja a Corea del Sur con la celebración de la K-Week del 8 al 14 de julio en una semana repleta de actividades relacionadas con la cultura, gastronomía y tradiciones surcoreanas. El objetivo del festival es acercar a madrileños y visitantes todos los atractivos que esconde la cultura...
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Desde hace unos meses, una nueva palabra aparece cada vez más junto a los nombres de restaurantes de toda España. Todos ellos tienen algo en común: apuestan por la gastronomía japonesa, especialmente por el sushi, cuentan con una barra de madera y se especializan en un único menú de...
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Tailandia, como otros muchos países, cerraron sus fronteras debido a la crisis sanitaria que estamos sufriendo. Pero la buena noticia es que ha vuelto a abrir sus puertas para acoger a todos aquellos viajeros que tienen ganas de vivir una de las mejores experiencias de su vida, rodeados de...
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Siempre es una buena idea adquirir una tarjeta SIM en Tailandia o en cualquier otro país que se visite que no sea del Unión Europea. Eso significa disponer de tu propio número de teléfono del país durante el tiempo que dure tu estancia. Gracias a esa sencilla compra, se...
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Cada sociedad tiene una serie de tradiciones y cumple con unos convencionalismos propios que pueden sorprender al viajero, sobre todo, cuando partimos hacia culturas milenarias que poco tienen que ver con nuestro entorno. Así sucede en Oriente, en el que la fascinación que produce y el exotismo que caracteriza a...
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Un viaje a las islas Maldivas es algo así como el Santo Grial de los viajes de placer. Un destino dominado por playas paradisiacas, aguas cristalinas, resorts de lujo y un clima perfecto todo el año. Un archipiélago en el que todo viajero sueña con aterrizar para pasar las...
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La gastronomía tradicional es uno de los pilares de la cultura japonesa: desde la recolección de los alimentos a la propia presentación de los platos o a la transmisión de las prácticas culinarias de generación en generación, todo ello cabe en el término washoku, la cultura gastronómica tradicional de...
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Decenas de tewak naranjas desperdigados por el litoral reciben cada dos o tres minutos a unas buceadoras que surgen de las frías aguas del mar de China Oriental: son las haenyeo, las mujeres del mar de la isla de Jeju, al sur de la península de Corea. Activas desde...
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Haridwar ha sido la sede de un nuevo Kumbh Mela, la peregrinación más importante en la India y uno de los festivales religiosos más multitudinarios del mundo. Hasta cien millones de personas pueden llegar a peregrinar a la ciudad sagrada que corresponde con la celebración de esta festividad reconocida...
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“Un museo pretencioso, un museo arrogante. Un museo que exhibe obras poco interesantes como si fueran significativas. Un museo que trata sus contenidos como si fueran más importantes que las personas: este es el tipo de museo que no quiero”. Dicen que cuando te embarcas en un proyecto es...
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Laos, antiguamente llamado Lan Xang, era conocido como el Reino del Millón de elefantes. En sus frondosos y verdes bosques se encontraba una gran concentración de este precioso animal, el elefante asiático. Lan Xang, con su capital en Luang Prabang, era un reino mucho mayor de lo que Laos es en la actualidad,...
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Un ejército de 30.000 hombres acorrala a Yoshitsune y su pequeño grupo de seguidores. Tras tres años de huida por todo Japón, el guerrero asume su final: compone un poema, sacrifica a su familia y ejecuta el suicidio ritual. Y nace el mito. Esta es una de las muchas...
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Una fuerte sequía en Asia Central que se extendió varios siglos entre hace 5.890-5.250 años dificultó los intercambios humanos y comerciales en el arranque de la antigua Ruta de la Seda. Así lo han afirmado un equipo de paleoclimatólogos que han encontrado evidencias de este periodo seco prolongado. La Ruta...
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Llega el Año Nuevo Chino y es momento de celebrarlo como se merece, con un delicioso menú en el que degustar algunos de los platos más tradicionales de la venerada gastronomía china. Porque reunirse en torno a una mesa para celebrar la entrada de año es algo habitual en...
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Una reivindicación, un icono y un desafío. El Museo Nacional de Qatar se inauguró el año pasado en torno a tres ideas: reivindicar el pasado nacional, convertirse en un icono de la arquitectura contemporánea y desafiar al futuro poniendo las bases de un nuevo país que pretende abrirse al...
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El mundo está cambiando y el urbanismo y la arquitectura son uno de los principales pilares de esta evolución. Proyectar ciudades más humanas, agradables y sostenibles está sobre la mesa de diseño de la mayor parte de estudios de arquitectura del mundo. Pero para que las ideas de estos...
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La capital de Japón es una de las ciudades más avanzadas del mundo. De eso no cabe ninguna duda. La ciudad puede presumir de un buen número de barrios que ya viven en el futuro y en los cuales las últimas tecnologías y las nuevas tendencias no dejan de...
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Tal vez nunca hayas oído hablar de la denominada «arquitectura duplicada» o «duplitectura», una corriente arquitectónica que se basa en recrear o copiar monumentos, estructuras, barrios o incluso pueblos o ciudades de cualquier país para levantarlos en un lugar por completo diferente. En el territorio chino encontramos el mayor ejemplo...
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Es una de las excursiones perfectas desde Kioto, un espacio natural en el que la vida discurre paciente al ritmo que marcan las aguas del Katsura. No se oyen el claxon de los coches, ni el alboroto del Pontocho: aquí hasta los turistas caminan un poco más lento, como...
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Es uno de los iconos más reconocibles de Japón para el turismo internacional pero también uno de los lugares más venerados por los propios japoneses: la isla de Miyajima es pura magia, un destino fascinante que se incluye en cualquier lista de imprescindibles a visitar en el país oriental....
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La cocina india es sin duda una de las más internacionales, junto con la china y la italiana. Nos encontramos ante un país que es prácticamente un continente en sí mismo y, por tanto, la gastronomía cambia mucho entre unas regiones y otras. Mientras en el norte la comida...
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Después de una vuelta al mundo y muchos viajes más en mi mochila caí en la cuenta de que a veces, cuando cierras los ojos y los vuelves a abrir, descubres que podrías estar en tu lugar actual o en otra parte del mundo que se asemeja de una...
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Hace unos días compartimos con vosotros nuestra guía de visita a Kampot, una bonita ciudad al sur de Camboya, y en ella os recomendábamos la visita a La Plantation para conocer el cultivo de la pimienta en esta región. Como ya os adelantamos, el proyecto nos encantó y queremos...
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La gastronomía japonesa ha conquistado el paladar occidental gracias a su originalidad, exotismo y a su promesa saludable. Comer japonés es sinónimo de vida sana y chic. El sushi es el rey de la comida japonesa occidentalizada, pero la gastronomía del país oriental es mucho más rica y compleja...
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Nos encontramos posiblemente ante uno de los museos más tristes y desoladores del mundo. El Museo del Genocidio de Phnom Penh es, pese a todo, una visita obligada para entender o tratar de acercarnos al menos a la trágica historia reciente de Camboya. De alguna manera, es también un...
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En la ladera noroeste del magnífico Monte Fuji, en Japón, existe un lugar llamado el “Mar de árboles”. Se trata del bosque Aokigahara y su historia no casa con la del mágico halo que envuelve al famoso Monte Fuji, sino la de su sombra, un lugar famoso por ser...
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El turismo en Camboya suele dividirse entre la ciudad de Siem Riep, para visitar los imponentes templos de Angkor Wat, y las islas del sur, con Koh Rong como protagonista. Es habitual que, en muchas ocasiones, esos viajes sean una simple escala o pequeña escapada entre alguna ruta más...
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