Gastronomía del Mundo

Descubre los mejores artículos y reportajes de Gastronomía en España y a nivel internacional

Aceite de Oliva
Bajo el lema "Desafíos del sector oleícola post covid19" las Jornadas WOOE (World Olive Oil Exhibition) organizadas por Pomona Keepers, empresa fundadora de la WOOE, e IFEMA y patrocinadas por la Diputación de Jaén, se celebrarán virtualmente a través de ZOOM los días 29 y 30 de...
Pimentón de la Vera
¿Qué hay detrás de una de las especias más buscadas de España? Conoce la historia del pimentón de la vera?
Mejores hamburguesas de Madrid
Las calles se desperezan, vamos tomando posiciones en las terrazas y los paladares se activan: ya despierta Madrid. Es hora de volver a los bares y a los restaurantes de la capital para reencontrarnos con esas delicias gastronómicas que nos hacen amar un poco más la vida...
Patatas fritas
Si en estos tiempos planeamos un viaje a Bélgica, y sobre todo si queremos descubrir las bellezas de las ciudades francófonas de esta nación, las que se ubican más al sur, seguramente vamos a encontrarnos con la sugerencia de probar las patatas fritas, uno de sus grandes...
Gastronomía Sostenible
El prestigioso Celler de Can Roca y BBVA unen sus fuerzas para poner en marcha un proyecto de apoyo a la gastronomía sostenible y la cocina saludable para dar visibilidad al pequeño productor. Así, 'Gastronomía sostenible' nace con el propósito de poner en valor el trabajo de...
Tiramisú
Una de las formas más sabrosas de viajar es por medio de la gastronomía, lo cual resulta todavía más placentero si degustamos los productos y platos típicos en el lugar de los que proceden. Si hablamos de dulces y, como nosotros, eres goloso, el placer todavía se...
La Plantation en Camboya
Hace unos días compartimos con vosotros nuestra guía de visita a Kampot, una bonita ciudad al sur de Camboya, y en ella os recomendábamos la visita a La Plantation para conocer el cultivo de la pimienta en esta región. Como ya os adelantamos, el proyecto nos encantó...
Miel de Liébana
En 2016, y tras más de una década de trabajo, los apicultores del Valle de Liébana en Cantabria respiraban aliviados cuando se certificó oficialmente la presencia de la Miel de Liébana en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas. El manjar dorado de los Picos de Europa...
Carne de Kobe
La gastronomía japonesa ha conquistado el paladar occidental gracias a su originalidad, exotismo y a su promesa saludable. Comer japonés es sinónimo de vida sana y chic. El sushi es el rey de la comida japonesa occidentalizada, pero la gastronomía del país oriental es mucho más rica...
Gastronomía de Tarragona
Decía una teoría sobre los efectos del confinamiento en la población que, en cuanto fuera permitido, íbamos a salir en tromba a disfrutar de la vida al aire libre, a disfrutar de los parques, de la cultura… y de la gastronomía, por supuesto. Hay ganas de vivir,...
Eje Cafetero de Colombia
Colombia es quizás uno de los países con más vida que he conocido. Sus gentes son puro calor, solidaridad, puras sonrisas amplias y palabras amables. Colombia es vida… y por supuesto delicioso café. Si planificas visitar este país sorprendente y dinámico asegúrate unos días para descubrir su...
Queso Cabrales
Ponerse las botas de montaña, el chubasquero y recorrer varios kilómetros de caminos hasta superar los 1.500 metros de altura para llegar a una inhóspita cueva. Pero no estamos practicando senderismo ni espeleología: visitamos el refugio de maduración del queso más caro del mundo, aquel que entró...
Pisco Sour
El pisco sour es una de las bebidas más auténticas y carismáticas de toda la coctelería de Sudamérica. Una bebida refrescante y alcohólica que a veces se convierte en motivo de disputa cuando dos países se enfrentan para atribuirse su origen. Ahora os hablaremos de eso y...
Caviar de Riofrío
A unos 60 kilómetros al oeste de Granada ya cerca de la frontera con la provincia de Málaga se ubica la pequeña pedanía de Riofrío perteneciente al municipio de Loja. Poco más de 250 habitantes viven en esta localidad cuyo nombre proviene del río Frío, afluente del...
Bodegas submarinas Edivo
Gracias a las condiciones que se mantienen bajo el mar, como la temperatura, la presión, la salinidad y la ausencia de luz, el océano resulta perfecto para ser utilizado como bodega. La idea de estos almacenamientos submarinos se inspiró en los hallazgos de botellas en el interior...
Cócteles de ron para hacer en casa
El ron no es solo la bebida preferida de los piratas, sino que es uno de los tragos más demandados en el mundo. Aunque se dice que su origen podría estar en la Antigua Grecia y que Marco Polo puede referirse a él cuando escribió sobre un...
Vinos de Cigales
Si hacemos un repaso por las principales opciones que el enoturismo propone en el territorio español en los últimos años, no quedan dudas de que una de las más interesantes es la que refiere a la Denominación de Origen Cigales. Momento de la...
León
El Ayuntamiento de León ha aprobado por unanimidad su propuesta de incorporación a la Asociación Española de Destinos para la Promoción de Turismo Gastronómico para destacar la gastronomía de la ciudad. Se aprovecharán así los recursos de la Asociación Española de Destinos para posicionar León como punto...
Montánchez
Dicen que Carlos V no iba a ningún lado sin jamón de Montánchez. Y es que esta delicia lleva enamorando a lugareños y visitantes desde hace muchos siglos. Pese a que otras regiones como Guijuelo o Jabugo tal vez sean más populares en la comercialización de jamón...

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