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Torta del Casar
La Torta del Casar está considerado hoy en día un producto gourmet. Pero no siempre ha sido así. Antaño, debido a su aspecto, se consideraba un queso mal hecho, mal cuajado. Pero esa es solo la apariencia. Y como ocurre tantas veces, la cosas no se pueden...
Cerveza en República Checa
Cuando hablamos de cerveza en República Checa estamos en realidad hablando de algo más que una simple bebida. Y es que la cerveza está tan integrada dentro de la sociedad que parece imposible entender la cultura checa sin entender su pasión por la “pivo” o “pivnice”. Así...
Los países con mejor café del mundo
El café es objeto de deseo en casi todo el planeta, una bebida que se ha convertido en imprescindible en la rutina diaria de millones de personas en todo el planeta. El consumo de café se ha duplicado en apenas tres décadas convirtiéndose en la segunda mercancía...
Washoku
La gastronomía tradicional es uno de los pilares de la cultura japonesa: desde la recolección de los alimentos a la propia presentación de los platos o a la transmisión de las prácticas culinarias de generación en generación, todo ello cabe en el término washoku, la cultura gastronómica...
Museo Vivanco
La Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino reabre sus puertas para que turistas nacionales y extranjeros disfruten, en 9.000 metros cuadrados (5.000 de ellos exteriores), de una experiencia enoturística que siempre deja un posgusto sabroso y persistente en la memoria de las emociones.
Ruta del Vino de Jerez
La Ruta del Vino y el Brandy de Jerez ha sido reconocida por la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Turismo como la Mejor Ruta del Vino española. De manera que hoy vamos a tratar de daros a conocer desde aquí algunos de sus encantos. Aunque...
Café Árabe
Uno de los grandes placeres que se pueden disfrutar durante un viaje al Próximo Oriente es disfrutar del típico café árabe. ¡Toda una sorpresa! Que nadie espere una bebida parecida a nuestro expreso. Tomarse una taza de café árabe y todo el ritual que rodea su elaboración,...
Sancocho
Nos encanta descubrir otras costumbres y culturas a través de la gastronomía, e incluso meternos en la cocina para evocar esas estancias o viajes al extranjero donde probamos frutas y recetas exóticas. Sin duda, siempre resultan todo un placer para los sentidos. Por ese...
restaurantes japoneses TxaTei
Una de las formas más placenteras de trasladarnos a otros sitios y descubrir otras culturas es a través de la gastronomía. Pero no siempre podemos subirnos a un avión o desplazarnos por tierra o por mar para probarla en los sitios de donde procede y es típica....
ensalada
La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010. Esta dieta tradicional que forma parte de nuestra cultura siempre ha dado mucho que hablar, sobre todo, por sus beneficios. Sin embargo, cada vez más parece que se va...
vino
La gastronomía gallega es excepcional. La calidad de sus productos es bien conocida por todo el mundo, pero los vinos de Galicia tampoco se quedan atrás. Son muchos los que puedes degustar en la comunidad, así como admirar sus viñedos, visitar sus bodegas y realizar todo tipo...
Tapas
La tapa es uno de los símbolos definitivos de la gastronomía española. Exportada a buena parte del mundo, cada vez es más común tropezarse con un local de tapas en los lugares más insospechados del planeta: es normal, a todo el mundo le gusta comer, beber y...
Paella valenciana
La Comisión Técnica para el Estudio e Inventario del Patrimonio Inmaterial de la Generalitat ha decidido aprobar que se proceda a la incoación de declaración de bien de interés cultural (BIC) 'La paella valenciana. El arte de unir y compartir', por ser un plato tradicional y contemporáneo...
Pesca a caballo en Bélgica
Tan solo un puñado de pescadores mantiene viva una de las tradiciones más singulares de Bélgica: la pesca a caballo en las aguas del mar del Norte. Montados sobre sus majestuosos caballos de Brabante, menos de una veintena de hombres (y una mujer) se adentran en las...
Kombucha
Es posible que en los últimos meses hayas comenzado a oír hablar de la kombucha, una bebida fermentada que ha ido ganando presencia en nuestro país pese a sus particulares características y un sabor que oscila entre el dulce y el ácido. Si te...
Centro de Oleoturismo de Cazorla
La Junta de Andalucía ha destinado más de 170.000 euros para impulsar el Centro de Oleoturimo de Cazorla (Jaén). Los fondos públicos han llegado a través de las ayudas para emprendedores y pequeñas empresas turísticas para consolidar y crear nuevos productos que establece la línea Pymetur, y...
Historia de la pasta italiana
No hay lugar en Italia en el que no se coma pasta. Convertido en símbolo de la gastronomía italiana, este alimento ha traspasado fronteras siendo uno de los recursos habituales en las cocinas de medio mundo. Pero, aunque su método de preparación sea muy sencillo, el origen...
Ensaimada
Si pensamos en algún dulce típico de Mallorca es inevitable que venga a nuestra cabeza la imagen, el olor y el sabor de una fantástica ensaimada. Este producto tradicional se ha convertido en un recuerdo inexcusable cuando visitamos la isla balear y ni siquiera las aerolíneas lowcost,...
Bar restaurante Ojalá
Son muchos los lugares curiosos en los que puedes tomar una copa o un refresco en este país, y algunos de ellos bien merecen que los conozcas cuando te encuentras en sus proximidades o te alojas en la ciudad en la que se localizan.
Little Spain
Nueva York necesitaba un sitio como este, un espacio en el que reivindicar la cultura española a través de una de sus facetas más deslumbrantes: la gastronomía. El famoso chef asturiano José Andrés, con la colaboración de Albert y Ferran Adrià, ideó un espacio en el que...

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