Descubriendo Gastronomía del Mundo

Gastronomía del Mundo

La gastronomía del mundo abarca una gran variedad de comidas y bebidas de todos los países. Aquí podrás encontrar recetas tradicionales, platos modernos, técnicas culinarias, ingredientes y productos locales, así como la cultura gastronómica de cada región. Si deseas explorar la diversidad de sabores y experiencias culinarias que el mundo tiene para ofrecer.

Veraz
Los brunches son los reyes de esta temporada gastronómica: huevos, pasteles y zumos naturales que animan el alma y permiten afrontar el fin de semana con la máxima energía. Saciad vuestra hambre física y espiritual con las propuestas de estos seis locales catalanes que, además de bordar receptas propias...
Calçots
¡Todavía no es demasiado tarde! Queda tiempo (no mucho, pero algo queda) para disfrutar de los maravillosos calçots. Yo misma llevaba años con ganas de probarlos, pero siempre se me pasaba la fecha. ¡Por fin en 2024 las cosas han cambiado! Hace unas semanas fui a visitar unos amigos...
Siempre es buen momento para descubrir el encanto, sereno y elegante, que guarda la ciudad de Oviedo, especialmente en su centro histórico llamado, cariñosamente, ‘el Antiguo’. Coquetas plazoletas y callejuelas flanqueadas por casonas señoriales y por numerosos establecimientos tradicionales son seña de identidad de la capital asturiana que, este...
Valladolid
Si hay algo típico en España es ir de tapas. Disfrutar de lo mejor de la gastronomía en cada una de las regiones de nuestro país, con una animada conversación en la mejor de las compañías, es uno de esos placeres sencillos que a todos nos encanta. Pero ¿cuáles son...
Polvorones
La Navidad es una época en la que reunirse con los amigos y la familia y disfrutar de tradiciones como las comidas de este tiempo invernal alrededor de una mesa engalanada para la ocasión. En esas reuniones no pueden faltar las bandejas de postres y dulces para la sobremesa,...
La Denominación de Origen Protegida (DOP) es un término que cada vez nos resulta más familiar y que siempre va asociado a productos alimenticios de alta calidad. En España, existen algo más de 200 denominaciones de origen, junto a otros sellos o certificados como la Indicación Geográfica Protegida (IGP)...
Nasi Goreng
Indonesia, tierra célebre por sus maravillas culinarias, seduce a gentes de todos los rincones del planeta con su cautivadora mezcla de sabores y un mosaico de influencias regionales. Desde las abrasadoras especias de Sumatra hasta el fragante y aromático tapiz de Java, pasando por las delicias tropicales de Bali, en...
La coctelería vive una época dorada en Barcelona. La ciudad atrae la atención de reconocidas marcas y coctelerías del mundo entero, que han querido establecerse entre sus calles y paseos, mientras que tótems como Paradiso, Sips o Boadas siguen ideando nuevas maneras de sorprender a los amantes de la...
La patata es un tubérculo originario del continente americano del que existen multitud de variedades y con el que se pueden elaborar un sinfín de recetas. Es un alimento básico como guarnición en platos de todo tipo, como ingrediente esencial en elaboraciones tan conocidas como la tortilla de patatas...
Descubre los deliciosos platos de Sicilia que no puedes dejar de probar.
Crema catalana - Fuente: Depositphotos
Una de las mejores maneras de descubrir la diversidad de nuestro país es a través de su gastronomía: desde Galicia a Euskadi pasando por Región de Murcia o Canarias, cada rincón de España tiene sus propias peculiaridades culinarias y sus platos estrellas más populares, algunos de ellos hitos a...
Aunque la cata del aceite de oliva, esencial para determinar su grado de calidad, es un complejo proceso que llevan a cabo expertos y profesionales, también es posible participar en alguna como un simple aficionado y aprender algo más sobre nuestro preciado oro líquido. Andalucía es la zona de...
Helados Barcelona
Olvidad el sabor a limón, vainilla o chocolate con leche. La nueva generación de helados artesanos rompe con las imposiciones clásicas para apostar por combinaciones que consiguen sorprender y refrescar a partes iguales. Desde la sandía con shiso de Paral·lelo, el kéfir de L’Atelier Barcelona, la cerveza de Cloud...
Tramacastilla - Fuente: Ayuntamiento de Tramacastilla
De los 104 habitantes que tenía en 2021, hemos pasado a 117 en 2022, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. No es un caso habitual entre los pueblos de la España vaciada: crecer en población. Pero es que la historia reciente de Tramacastilla es muy peculiar, empezando...
El buen tiempo lo exige: un arroz de calidad, contundente y con vistas marinas. Un plan perfecto para compartir con los nuestros y combinar con largas sobremesas y paseos por la playa. Un binomio, el de sol y arroz, que os proponemos descubrir a través de cinco restaurantes que...
Jhosef Arias
En el competido mundo de la gastronomía, la personalidad, la pasión y el estilo de un chef pueden marcar la diferencia. En este contexto, era inevitable que Jhosef Arias acabase triunfando. Oriundo de Lima, este carismático chef ha conseguido labrarse un camino exitoso en la escena culinaria española y...
La bella Florencia es una de las ciudades más visitadas del mundo porque pasear por sus calles y plazas implica hacer un viaje al Renacimiento italiano y descubrir algunas de sus espléndidas manifestaciones artísticas. La monumental piazza del Duomo, donde se alza la magnífica catedral florentina, la piazza della Signoria,...
Los molinos de viento están muy ligados a la historia de Mallorca. Estas estructuras para moler grano y bombear agua, originarias de Persia, se reparten por toda la isla balear y nos conectan con su pasado más ancestral. No es casualidad que éste sea el elemento principal de la...
Hacer un viaje en el tiempo y regresar al Madrid de finales del siglo XIX y primeros del XX es sencillo visitando algunos de los establecimientos históricos por los que pasaron músicos, novelistas, poetas, periodistas o aspirantes a políticos. La mayoría de aquellos míticos cafés ya no existe, pero otros...
Dim Sum
Aprovechando la celebración del Dragon Boat Festival, estos días tiene lugar también el Festival de Dim Sum en la capital, que se llevará a cabo hasta el 9 de julio. Alineado con la festividad tradicional china que da la bienvenida al verano, una docena de los restaurantes asiáticos más...
Endrino en Flor
El más popular de los digestivos tiene su patria chica en el suroeste de Navarra, un triángulo imaginario formado por el Camino de Santiago, el Ebro y su tributario Arga. Es en este escenario, plagado de recuerdos de aventuras históricas, leyendas y tradiciones del Viejo Reyno, donde se fragua...
Chandigarh
La temporada de terrazas empieza con fuerza en la capital catalana, que apuesta por espacios con encanto que cuidan mucho su propuesta gastronómica. Para descubrirlo, os proponemos un recorrido en busca de verde que combina algunas de las aperturas del momento con otras terrazas clásicas, muchas veces desconocidas, que...
ElBulli1846
Este jueves 15 de junio se inaugura uno de los museos más esperados de la temporada. elBulli1846 propone un recorrido por la historia de la restauración moderna en el mismo emplazamiento donde abrió el famosos restaurante de Roses. Operativo durante sólo tres meses, el nuevo centro permite entender por...
Ávila, ciudad Patrimonio de la Humanidad, es un interesante destino, siempre por descubrir, dado el importantísimo legado histórico y artístico que guarda tras sus murallas medievales magníficamente conservadas. Su espléndida catedral, una de las primeras muestras del gótico en España, los palacios renacentistas, las basílica y conventos... dan forman...
Visitar la capital italiana supone realizar un maravilloso viaje a través de los imponentes monumentos y obras de arte que la Ciudad Eterna conserva en calles, plazas y edificios históricos. Desde los vestigios de la antigua Roma, empezando por el Coliseo y el Foro romano, hasta las bellas plazoletas,...
Espárragos trigueros de Huétor Tajar - Fuente: Centro Sur Denominación de Origen
Como una delicada antorcha verde-morada, el espárrago triguero es uno de los secretos mejor guardados que ilumina la dieta mediterránea. Pero como sucede con muchos tesoros de nuestra gastronomía, no todos los espárragos trigueros son iguales. En la comarca de Loja en Granada se cultiva un espárrago triguero muy especial...
patatas bravas
Madrid es una de esas ciudades perfectas para una escapada de fin de semana. Su oferta cultural es impresionante y hacen falta pocas excusas para vivir lo mejor que tiene la capital. Sin embargo, si hablamos de probar su gastronomía, también merece la pena. Saber qué comer en Madrid...
Botànic
El precioso Can Bordoy esconde uno de los restaurantes más interesantes de la vibrante y ascendente gastronomía de Palma de Mallorca. En la parte baja de este hotel boutique, ubicado en el casco antiguo, se reparten una serie de cuidados espacios que conforman el restaurante Botànic. Su propuesta gira en...
La monumental catedral, la famosa Giralda, el Real alcázar, la plaza de España... el patrimonio artístico, histórico y cultural de Sevilla es motivo más que suficiente para visitar esta bella ciudad, pero no es el único. La capital hispalense, que mira al río Guadalquivir, también ofrece ricas recetas tradicionales...
La Semana Santa se acerca ofreciendo unos días perfectos para descansar y quizá, hacer una escapada a algún destino aún por descubrir. Son unas fechas cargadas de tradición y en muchas localidades tienen lugar actos y celebraciones de distinta índole, empezando por las procesiones, de profundo arraigo popular, que...