Olvidad el sabor a limón, vainilla o chocolate con leche. La nueva generación de helados artesanos rompe con las imposiciones clásicas para apostar por combinaciones que consiguen sorprender y refrescar a partes iguales. Desde la sandía con shiso de Paral·lelo, el kéfir de L’Atelier Barcelona, la cerveza de Cloud...
De los 104 habitantes que tenía en 2021, hemos pasado a 117 en 2022, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. No es un caso habitual entre los pueblos de la España vaciada: crecer en población. Pero es que la historia reciente de Tramacastilla es muy peculiar, empezando...
El buen tiempo lo exige: un arroz de calidad, contundente y con vistas marinas. Un plan perfecto para compartir con los nuestros y combinar con largas sobremesas y paseos por la playa. Un binomio, el de sol y arroz, que os proponemos descubrir a través de cinco restaurantes que...
En el competido mundo de la gastronomía, la personalidad, la pasión y el estilo de un chef pueden marcar la diferencia. En este contexto, era inevitable que Jhosef Arias acabase triunfando. Oriundo de Lima, este carismático chef ha conseguido labrarse un camino exitoso en la escena culinaria española y...
La bella Florencia es una de las ciudades más visitadas del mundo porque pasear por sus calles y plazas implica hacer un viaje al Renacimiento italiano y descubrir algunas de sus espléndidas manifestaciones artísticas.
La monumental piazza del Duomo, donde se alza la magnífica catedral florentina, la piazza della Signoria,...
Los molinos de viento están muy ligados a la historia de Mallorca. Estas estructuras para moler grano y bombear agua, originarias de Persia, se reparten por toda la isla balear y nos conectan con su pasado más ancestral. No es casualidad que éste sea el elemento principal de la...
Hacer un viaje en el tiempo y regresar al Madrid de finales del siglo XIX y primeros del XX es sencillo visitando algunos de los establecimientos históricos por los que pasaron músicos, novelistas, poetas, periodistas o aspirantes a políticos.
La mayoría de aquellos míticos cafés ya no existe, pero otros...
Aprovechando la celebración del Dragon Boat Festival, estos días tiene lugar también el Festival de Dim Sum en la capital, que se llevará a cabo hasta el 9 de julio. Alineado con la festividad tradicional china que da la bienvenida al verano, una docena de los restaurantes asiáticos más...
El más popular de los digestivos tiene su patria chica en el suroeste de Navarra, un triángulo imaginario formado por el Camino de Santiago, el Ebro y su tributario Arga. Es en este escenario, plagado de recuerdos de aventuras históricas, leyendas y tradiciones del Viejo Reyno, donde se fragua...
La temporada de terrazas empieza con fuerza en la capital catalana, que apuesta por espacios con encanto que cuidan mucho su propuesta gastronómica. Para descubrirlo, os proponemos un recorrido en busca de verde que combina algunas de las aperturas del momento con otras terrazas clásicas, muchas veces desconocidas, que...
Este jueves 15 de junio se inaugura uno de los museos más esperados de la temporada. elBulli1846 propone un recorrido por la historia de la restauración moderna en el mismo emplazamiento donde abrió el famosos restaurante de Roses. Operativo durante sólo tres meses, el nuevo centro permite entender por...
Ávila, ciudad Patrimonio de la Humanidad, es un interesante destino, siempre por descubrir, dado el importantísimo legado histórico y artístico que guarda tras sus murallas medievales magníficamente conservadas. Su espléndida catedral, una de las primeras muestras del gótico en España, los palacios renacentistas, las basílica y conventos... dan forman...
Visitar la capital italiana supone realizar un maravilloso viaje a través de los imponentes monumentos y obras de arte que la Ciudad Eterna conserva en calles, plazas y edificios históricos. Desde los vestigios de la antigua Roma, empezando por el Coliseo y el Foro romano, hasta las bellas plazoletas,...
Como una delicada antorcha verde-morada, el espárrago triguero es uno de los secretos mejor guardados que ilumina la dieta mediterránea. Pero como sucede con muchos tesoros de nuestra gastronomía, no todos los espárragos trigueros son iguales. En la comarca de Loja en Granada se cultiva un espárrago triguero muy especial...
Madrid es una de esas ciudades perfectas para una escapada de fin de semana. Su oferta cultural es impresionante y hacen falta pocas excusas para vivir lo mejor que tiene la capital. Sin embargo, si hablamos de probar su gastronomía, también merece la pena. Saber qué comer en Madrid...
El precioso Can Bordoy esconde uno de los restaurantes más interesantes de la vibrante y ascendente gastronomía de Palma de Mallorca. En la parte baja de este hotel boutique, ubicado en el casco antiguo, se reparten una serie de cuidados espacios que conforman el restaurante Botànic.
Su propuesta gira en...
La monumental catedral, la famosa Giralda, el Real alcázar, la plaza de España... el patrimonio artístico, histórico y cultural de Sevilla es motivo más que suficiente para visitar esta bella ciudad, pero no es el único. La capital hispalense, que mira al río Guadalquivir, también ofrece ricas recetas tradicionales...
La Semana Santa se acerca ofreciendo unos días perfectos para descansar y quizá, hacer una escapada a algún destino aún por descubrir. Son unas fechas cargadas de tradición y en muchas localidades tienen lugar actos y celebraciones de distinta índole, empezando por las procesiones, de profundo arraigo popular, que...
Descubrir Budapest es una buena idea si deseas perderte por una ciudad de ensueño cargada de historia. Uno de los detalles por los que muchos se desplazan hasta la capital húngara es para disfrutar de sus balnearios. Sin embargo, aquí también podrás descubrir una interesante cultura, una ciudad llena...
Parte del encanto de cualquier viaje radica en disfrutar descubriendo algunos de los mejores restaurantes del lugar de destino y la oferta de Madrid, en este sentido, es muy extensa. En la capital vas a encontrar establecimientos para todos los gustos y presupuestos y quizá te preguntes si también...
Los restaurantes especializados en carne se multiplican en la capital catalana. Los comensales valoran cada vez más el origen, el corte y las maduraciones de distintas razas, en una tendencia que es consciente de que hay que comer menos carne, pero de mayor calidad. Para descubrir esta filosofía, os...
Según Taste Atlas, España cuenta con el quinto de los mejores platos de pescado de la gastronomía de entre todos los países del mundo. Y es que este sitio web ha hecho una selección de una decena de manjares propios de cada lugar que deleitan los paladares de todos...
La monumental capital de Austria es un magnífico destino turístico que ofrece a todo el que la visita su rico patrimonio histórico, cultural y artístico. No hay duda de que un recorrido por sus amplias avenidas, sus bellas plazas, sus palacios, museos y numerosos lugares de interés harán del...
Viajar a Roma es un placer para los cinco sentidos. Las pizzas romanas son una de las mejores comidas que puedes probar pero, ¿y si te dijéramos que basta con quedarte en Madrid para disfrutar de su exquisita gastronomía? En este caso, debes probar las pinsas romanas, una receta...
En la desembocadura del Douro (Duero) se encuentra la segunda ciudad más grande y poblada de Portugal, un lugar de marcado contraste entre tradición y modernidad que puede presumir de un espléndido recetario propio dentro de la gastronomía portuguesa.
Oporto es un destino que siempre apetece descubrir o volver a...
Los españoles tenemos una singular relación con nuestro horario de comida, una mezcla de orgullo y vergüenza, según el día... y el hambre que tengamos. Pero, a poco que hayamos viajado, nos habremos dado cuenta de que Spain is different si se trata de huso horario culinario.
A continuación, nos...
Un majestuoso árbol tropical despliega sus raíces centenarias en el centro de Villa Retiro. El primer hotel de cinco estrellas de las Terres de l’Ebre tiene su origen en el siglo XIX, cuando Jaime Martí Tomàs decidió construir una casa modernista con toques indianos en su tierra natal. Su...
Durante muchos años, las panaderías catalanas apostaron por procesos de producción rápidos y eficientes, que consiguieran volumen en poco tiempo. Por suerte, algunos panaderos aventurados decidieron volver a las barras de antes, aquellas que fermentan durante horas y experimentan con distintos cereales, consiguiendo notas aromáticas y gustativas mucho más...
Lisboa, la capital del país vecino, es una de las ciudades europeas que bien merecen una escapada. Una de las cosas que más llaman la atención es su gastronomía. Por ello, antes de viajar, debes conocer qué comer en Lisboa.
Con una larga tradición gastronómica, muchos de sus platos son...
Elegir comer o cenar en un buffet libre es una excelente opción por motivos evidentes, como el hecho de poder elegir lo que más te apetezca entre una extensa oferta gastronómica y además a un precio asequible.
Un buen buffet se basa en varios factores importantes y no solo en...