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Dónde comer las mejores croquetas de Madrid
Cuentan que la receta de la croqueta nació en la corte real francesa, cuando el célebre chef Antoine Carême decidió sorprender a los invitados de una cena de gala con un plato de bechamel recubierto de una fina pero crujiente capa. Cuesta creer que aquellas 'protocroquetas' denominadas...
Sídney
Si con el nuevo año que comienza estás pensando en nuevas escapadas en las que visitar lugares fascinantes, divertirte con sus planes de ocio y admirar su patrimonio artístico y natural, vamos a ayudarte a anotar en tu agenda una serie de fechas que seguro que te...
La historia del Roscón de Reyes
El roscón de Reyes es una de las más dulces tradiciones de nuestra Navidad, un bollo de masa azucarada con forma de corona adornado con fruta confitada y que, en algunos casos, incluye crema, nata o chocolate en su interior. Pero lo más...
Pasas de Málaga
Las pasas de Málaga, que presumen de ser un producto con denominación de origen, son fruto de la tierra, la historia y la tradición. Todos esos factores se conjugan para que cada verano, concretamente a finales del estío, se elabore de una forma paciente y artesanal un...
costillar de Ternasco de Aragón
El denominado Ternasco de Aragón es un cordero de entre 8 y 12,5 kilogramos criado de forma tradicional y en libertad en las tierras aragonesas, y alimentado con leche materna y cereales naturales. Es una de las mejores opciones si buscas un buen cordero para poner en...
La adafina y el origen judío del cocido
Cocido maragato, madrileño, montañés, olla podrida, pote asturiano... El cocido es tan nuestro como la siesta, una receta tradicional que se ha ido enriqueciendo a lo largo del tiempo con diferentes aportaciones regionales. Pero, ¿cuál es el origen del cocido? Buena parte de los historiadores gastronómicos sitúan...
turrón
La Navidad es una época en la que reunirse con los amigos y la familia y disfrutar de tradiciones como las comidas de este tiempo invernal alrededor de una mesa engalanada para la ocasión. En esas reuniones no pueden faltar las bandejas de postres y dulces para...
Hallaca
La gastronomía es una de esas formas de viajar sin movernos del sillón. A través de los aromas y sabores nos sentimos imbuidos de otro mundo y culturas y, si estamos estado en alguno de esos lugares de los cuales los platos típicos proceden, los recuerdos se...
Poke
Comer poke está de moda. De un tiempo a esta parte los restaurantes de poke en Madrid y en otras ciudades españolas han proliferado. ¿Por qué? Porque se trata de un plato que lo tiene todo para triunfar en los tiempos que vivimos. Es un plato exótico,...
Cervezas artesanales españolas
Las cervezas artesanales han llegado a España para quedarse. Desde hace unos años estamos viviendo una fiebre de producción de cerveza artesanal que ha venido impulsada por una mayor exigencia del consumidor habitual de cerveza que busca propuestas de calidad, innovadoras y de proximidad. 
Queso Roncal
El Queso Roncal es uno de los grandes manjares que nos proporciona Navarra. Tierra de buen comer donde las haya. Y de hecho en la Comunidad Foral hay productos de primerísima calidad a lo largo de toda su geografía, desde las huertas ribereñas del Ebro hasta las...
Cerdos ibéricos
“Me gusta mucho el Jamón Ibérico y los museos”. Así de claro y rotundo se mostraba Brad Pitt durante una entrevista concedida en España hace unos años mientras señalaba un plato de Jamón Ibérico El consagrado actor nunca ha ocultado su pasión por el Jamón Ibérico, y...
Melocotón de Calanda
Cuando llegan los meses de otoño van cambiando los productos y colores en los mostradores de las fruterías en los mercados. Podría pensarse que con la llegada del frío las verduras, y sobre todo las frutas, pierden color y esplendor. Pero no es así. El otoño también...
Entre Dos Fuegos
Toledo es una de las ciudades más visitadas de toda España. Y donde van turistas abundan los restaurantes. También ocurre así en las calles y plazas toledanas. Los hay para todos los gustos y bolsillos. Algunos siguen a rajatabla las pautas de la tradición y otros han...
Castañas
Es otoño, una estación en la que los días pierden horas de luz y son más fresquitos, los árboles se desnudan de sus hojas y los paisajes se visten de colores ocres, naranjas, marrones o rojizos. Pero también conlleva el relevo de productos en nuestra despensa con...
Sidra asturiana
La sidra asturiana es un icono de la región a la altura de La Santina, el monte Naranco o la Cruz de la Victoria. Producida de forma regular desde antes de la llegada de los romanos, esta bebida logró en 2002 un hito en su legendaria historia...
calaveritas
Un año más ya está aquí la celebración del Día de Muertos, una festividad catalogada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco que se celebra en Latinoamérica y que tiene especial protagonismo en los Pueblos Mágicos de México. Así que si además...
Torta del Casar
La Torta del Casar está considerado hoy en día un producto gourmet. Pero no siempre ha sido así. Antaño, debido a su aspecto, se consideraba un queso mal hecho, mal cuajado. Pero esa es solo la apariencia. Y como ocurre tantas veces, la cosas no se pueden...
Cerveza en República Checa
Cuando hablamos de cerveza en República Checa estamos en realidad hablando de algo más que una simple bebida. Y es que la cerveza está tan integrada dentro de la sociedad que parece imposible entender la cultura checa sin entender su pasión por la “pivo” o “pivnice”. Así...
Los países con mejor café del mundo
El café es objeto de deseo en casi todo el planeta, una bebida que se ha convertido en imprescindible en la rutina diaria de millones de personas en todo el planeta. El consumo de café se ha duplicado en apenas tres décadas convirtiéndose en la segunda mercancía...

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