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Descubre los mejores artículos y reportajes de Gastronomía en España y a nivel internacional

Restaurante Nub
Bahía del Duque, el hotel perteneciente a The Tais & Villas, estrenará el nuevo año con la incorporación del restaurante Nub, que cuenta con una estrella Michelin, a partir del próximo 23 de enero. Nacido en mayo del 2016 de la mano de los chefs Andrea Bernardi...
Turrón de Jijona
Una célebre ley de Murphy dice que cuando algo funciona bien, mejor no tocarlo. El menú de Navidad en España no tiene mucho misterio y para qué cambiarlo: marisco, cordero, cava, mazapanes... y turrón. Porque no hay Navidad sin mercadillos, zambombas y una bandeja de turrón sobre la...
Royal Hideaway
El grupo Royal Hideaway Corales Resort ha comunicado la incorporación a su oferta culinaria del restaurante 'El Rincón de Juan Carlos', una de las propuestas gastronómicas que han revolucionado la cocina de autor en los últimos años en Tenerife. Este restaurante, que ha sido galardonado con una...
Mazapanes de Toledo
Cuenta la leyenda que los mazapanes de Toledo surgen en una época de escasez en la que los habitantes de la ciudad tenían poco más que pan y frutos secos para comer. Pero cuando el hambre aprieta, la vergüenza afloja... y el ingenio se agudiza. Y fue...
El Jamón Ibérico es mucho más que un alimento: es tradición, calidad, trazabilidad, sostenibilidad y, por supuesto, sabor. Un icono gastronómico que traspasa los límites de la gastronomía para convertirse en un emblema cultural y la mejor muestra del equilibrio entre el respeto al medio ambiente y...
Ruta del Chocolate por Bruselas
El chocolate es de esos alimentos capaces de arreglar un mal día, un amigo fiel siempre dispuesto a escuchar una confidencia, un placer sensual que tonifica cuerpo y mente. El chocolate es tantas cosas que a veces nos preguntamos quién pudo ser ese genio que empezó a mezclar...
Sopa de Cebolla
Francia puede presumir de tener una de las gastronomías más prolíficas y reputadas el mundo. Además de ser la cuna de algunas de las técnicas más empleadas en los fogones, la cocina francesa se sustenta sobre productos de gran calidad, a partir de los cuales se elaboran...
Restaurante Leña
El grupo hotelero Hesperia (GIHSA) ha anunciado la incorporación del restaurante Leña, que forma parte del Grupo Dani García, a su hotel Hyatt Regency Herperia ubicado en Madrid. El nuevo establecimiento ocupará el espacio donde se encontraba hasta ahora el emblemático restaurante Santceloni.
Ithaa
Sobre gustos no hay nada escrito y ya cantó Serrat eso de que “ha de haber gente pa'todo”. Así que no te sorprenda que, también en materia gastronómica, surjan propuestas innovadoras más allá de la comida. Con el objetivo de atraer distintas opciones de clientes, la oferta...
polvorón de Estepa
Si hay un dulce característico del invierno y de las fechas navideñas son los polvorones y los mantecados, típicos de la comunidad andaluza y, en especial, de Estepa. Estos manjares resultan imprescindibles en nuestras mesas durante estos meses y son perfectos para acompañar una taza de café...
Cerveza Guinness
San Patricio, el trébol... y la Guinness. Irlanda es un país con una idiosincrasia muy especial que disfruta rindiendo tributo a sus símbolos y la cerveza Guinness sin duda es uno los más internacionales. Porque hay muchas cervezas negras, pero ninguna tan popular como el brebaje que...
Pimientos de Padrón
Entre la gastronomía típica de Galicia, uno de los platos más típicos lo constituyen los pimientos de Padrón. No siempre es fácil para los foráneos distinguirlos o comprender cuáles son realmente, ya que hay diversas variedades de pimientos similares en la comunidad. Además, fuera de ella, hay...
Ferrán Adriá
Ferrán Adriá Los chefs Ferrán Adriá y José Andrés, el centro de formación de profesionales de la hostelería Basque Culinary Center y José Ángel Rodríguez Gómez, dueño del Restaurante Carballeira (Lérida), aparecen entre los ganadores de la decimocuarta edición de los 'Premios Nacionales de...
Quesos Camerano
La situación que estamos viviendo en la actualidad nos empuja a cambiar decenas de hábitos que suponían ya un rol de vida, y entre ellos estamos asistiendo a la confirmación de nuevas tendencias de consumo, aquellas que impulsan los activistas, o ciudadanos que priorizan los productos generados...
Olivares en Cataluña
Si nos detenemos a pensarlo, en muchos países el aceite de oliva es un lujo que no está al alcance de cualquiera. En España, casi podríamos decir que fluye como el agua. Muchos aquí dirían que es el ingrediente más valioso de la cocina mediterránea, admirado por...
Garaje Street Food en Valencia
Con el nombre de "Garaje Street Food", abre hoy en Valencia el primer mercado gastronómico de 'foodtrucks' de España. Ambientado en un taller mecánico de los años 60, abre sus puertas este viernes a las 20 horas un nuevo e interesante concepto gastronómico, que contará con todos...
Otoño Enogastronómico de Doñana
La Diputación de Huelva ha presentado la séptima edición del festival "Otoño Enogastronómico de Doñana", que se celebra hasta el mes de diciembre en la población onubense de Bollullos Par del Condado y que se cuenta con todas las medidas de seguridad impuestas por el Covid-19. Esta...
Dani García en Four Seasons
Hotel Four Seasons El cocinero español Dani García incrementa su presencia en Madrid con la inauguración de su nuevo restaurante hoy en la capital, que estará localizado en el flamante hotel Four Seasons del recién estrenado complejo Canalejas. Este proyecto gastronómico...
Bacalao a la portuguesa
Portugal es uno de esos destinos en los que siempre te sientes como en casa. Y es que el país vecino lo tiene todo para pasar unos días inolvidables, ya sea que te apetezca disfrutar de turismo cultural, de naturaleza, de bienestar, de aventura o de enoturismo.
Paella valenciana
Si hay algo que distingue a España a nivel internacional, eso bien puede ser su comida. Y si entre todos los platos tradicionales de nuestra tierra hubiera que mencionar uno famoso a nivel internacional, sería la paella. Después de todo, esta preparación íntimamente relacionada con la cocina...

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